Creación propia.
¡HOLA CHICOS!
En el post de hoy traigo otra biomolécula más... PROTEÍNAS
En el esquema, podéis ver que en primer lugar están los aminoácidos,estos poseen actividad óptica, ¿sabéis por qué? es bien sencillo es porque poseen un carbono alfa asimétrico. Dentro de estos también están los aminoácidos esenciales, estos no pueden ser sintetizados por los animales, y por tanto, tienen que tomarlo del medio y para terminar con los aminoácidos, tienen carácter anfótero, esto es debido a que puede actuar tanto de base como de ácido.
Si sigues el orden del esquema, podrás ver que si sigues para abajo encontrarás con los péptidos, unidos por enlaces covalentes llamados ENLACES PEPTÍDICOS.
Por fin, nos topamos con las proteínas, se podría decir que es el nivel más alto. Aquí he abierto una llave que nos lleva a las estructuras, que pueden ser de 4 tipos distintos :
-Estructura primaria.
-Estructura secundaria.
-Estructura secundaria.
-Estructura cuaternaria.
También he añadido las propiedades de esta biomolécula, que son las siguientes:
-Solubilidad.
-Desnaturalización.
-Especificidad.
-Capacidad amortiguadora.
Por último, he puesto la clasificación de las proteínas donde se dividen en HOLOPROTEÍNAS y HETEROPORTEÍNAS.
Espero que este esquema os valga a la hora de estudiar, y como siempre si tenéis aluna duda, podéis consultármela mandándome un comentario en esta página.
¡Adiós!
